Can Axartell es una combinación única de tradición y modernidad en la viticultura mallorquina. La finca, compuesta de viñedos, olivares, bosques, montañas y torrentes, estuvo abandonada durante mucho tiempo antes de ser redescubierta en los años 90. Durante la restauración de la centenaria “possessió” (casa de campo tradicional mallorquina), se empezaron a plantar los primeros viñedos, que ya desde el principio fueron cultivados bajo pautas de producción ecológica certificada. La moderna bodega se construyó en 2012, siguiendo las directrices de Can Axartell: respeto hacia la uva, el medio ambiente, las personas que lo cultivan y elaboran, así como también respeto hacia las personas que disfrutan de los vinos. Los primeros vinos de Can Axartell se embotellaron en 2013 y desde entonces han adquirido una buena reputación en la isla y en el mundo del vino.